Муксун - пресноводная рыба из рода сигов, обитает в холодных водах Сибири. Мясо муксуна очень нежное, со сладковатым привкусом. Характеризуется высоким содержанием белка и жиров, а также уникальным составом витаминов и минералов. Муксун богат омега-3 жирными кислотами, бромом и медью. Эти вещества укрепляют нервную систему и улучшают кровообращение. Высокое содержание жира позволяет готовить рыбу с небольшим количество масла: её жарят на гриле, запекают или коптят.