Сидамо расположен на юге Эфиопии и является одним из главных регионов по выращиванию кофейных зерен. Здесь климат благоприятствует развитию кофейного дерева, обеспечивая ему необходимую температуру и осадки. Высота произрастания кофейных деревьев составляет от 1600 до 1900 метров над уровнем моря. Из-за высоты местный климат отличается резкими перепадами температуры в течение суток, вплоть до 15 °С. В таких условиях кофе созревает медленно, впитывает больше сладости, кислотности и приобретает более комплексный вкус. Из-за трудоемкого процесса производства с преобладанием ручного труда эфиопский кофе больше ценится и считается элитным. Его легкий вкус дополняется нотами цветов и желтых фруктов Аромат напитка является цветочно-фруктовым, что создает приятное ощущение уже на этапе заваривания. Кислотность кофе благодаря средней обжарке в зерне нейтрализуется, что делает его более мягким и приятным для потребления. Это особенно важно для людей, которые предпочитают кофе с низкой кислотностью. Кофе Эфиопия Сидамо можно приготовить различными способами: турка, аэропресс, френч-пресс, чашка или капельная кофеварка. Он подходит как для заваривания в домашних условиях, так и для использования в профессиональных кофейнях.
Купить кофе Эфиопия Сидамо в зернах можно в нашем магазине.