Сыр Монтаньола черная (Montagnolo black) -деликатесный мягкий сыр из коровьего молока, производится в Германии. Он сочетает в себе сразу два вида плесени: голубовато-зеленые благородные прожилки penicillium roqueforti внутри и бархатистый белый налет penicillium camemberti снаружи. Аромат ненавязчивый и тонкий, имеет отчетливые грибные нотки. Вкус очень богатый, насыщенный, пикантный, с легкой сладковатой ноткой, прекрасно сочетается с фруктами, мёдом и орехами. Также его можно добавлять в овощные салаты, салаты с мясом и грибами. Из вин к нему подойдут десертные, пряные белые или выдержанные красные.
Купить сыр с плесенью Монтаньола черная (Montagnolo black) можно в нашем магазине.