Одной из главных особенностей Маасдама являются большие «глазки» – именно так называются отверстия, которые образуются в процессе созревания продукта. Они возникают из-за выделения углекислого газа бактериями, которые добавляются в сырную массу при производстве. Газ образует пузырьки внутри головки сыра, которые со временем расширяются и создают характерные отверстия. Этот процесс не только придает Маасдаму его узнаваемый вид, но также влияет на его текстуру и вкус. Маасдам обладает мягким, сливочным и слегка ореховым вкусом с тонкими сладковатыми нотками. Его аромат можно описать как нежный и слегка фруктовый. Эта сладость и ореховость делают его идеальным для употребления как самостоятельно, так и в составе различных блюд.
Купить полутвёрдый Сыр Маасдам можно в нашем магазине.